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有信心有能力打造世界级一流企业(三)
发布日期:2020-01-05 12:19:08    


盛虹酒店板块总经理丁叶飞
  盛虹集团酒店板块目前在吴江具有一定的知名度、美誉度,但我们仍然要抓住当地商业振兴的机遇,进一步扩大知名度,产生更好的经济效益和社会效益,根据董事长新春酒会中的工作指示,盛虹酒店计划在以下六个方面下大力气有所突破:
  一、构建完善的酒店网络平台。
  盛虹酒店新的网络系统包括:酒店概况(即各酒店简介、酒店展示、交通位置)酒店服务(介绍酒店客房特色及服务,展示餐饮、会议、娱乐设施、近期销售活动)网上预订、信息反馈(采集客人对酒店意见)新闻中心(另加入员工论坛系统,使网站更有互动性)等五大功能模块,全方示盛虹酒店整体形象。真正实现资源共享、优势互补。
  二、通过专业认证,与国际标准接轨。
  为了提升饭店的管理水平,酒店计划引入ISO质量认证。ISO14001认证是服务行业的一种环境标准,既有标准,又有运行程序。认证后,各酒店各个部门都将有自己的工作程序,日常服务都是根据认证体系的要求进行。这既是我们服务的标准又是我们训练员工的教材。通过了这个含金量较高的认证,饭店的质量有个保证,管理体系能有效的运行。
  盛虹三个酒店争取在三年时间里完成ISO14001认证,并顺利实施认证。(2007年鲈乡山庄、2008年虹胜宾馆、2009年盛虹国际酒店)
  三、通过投入改造,各饭店清晰定位。
   主题化、特色化是今后酒店发展的潮流,这也是中国酒店业普遍关注的热点。根据目前我们各酒店现有情况,利用三至五年的时间,虹胜宾馆通过外型到内涵的产品组合,定位以“丝绸文化”为主题的饭店,且二年后挂上“四颗星”。完善星级管理体系,作为今后旗舰店;鲈乡山庄定位为以“太湖文化”为主题的饭店,通过今年客房、门厅的改造和另设的网球场设备及软件上的升级,2007年必须挂上“四颗星”;两家酒店围绕“丝绸文化”“太湖文化”的主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系,从而营造出一种无法模仿和复制的独特魅力与个性特征,实现提升酒店产品质量和品位的目的。
  盛虹国际酒店,今后的主要目标完善四星级管理体系,并增设纯单体的餐饮饭店,弥补国际酒店的功能不足之处;虹胜商务宾馆,站稳经济型酒店市场,打造盛虹“经济型”的酒店品牌。对于经济型酒店而言,控制成本是至关重要的环节,我们还要相应建立起监督机制,学习国内“如家”等先进、适用的经营模式、服务规范,以及他们给予的启示。我们也考虑适当时机通过市场调研和规划,在其他地区以自行经营、对外管理等方式积极寻求向外连锁的发展机会。
  四、人力资源管理。
  面对激烈的市场竞争,人力资源部通过减员增效,优化岗位,压缩编制等方式不断激励员工自我提高。绩效工作要将后勤保障部门的积极性调动起来。 面对如今招工难的问题,我们用两种方案解决:一、校企挂钩;二、社会招聘,用工高峰期实行“一人多岗”“一专多能”,对某些业务岗位进行适当的交叉培训,从而达到缩短人员的目的及服务时的整合调配,这也为有潜力、素质较好的员工提供了综合素质增强的培训。
  对于引进的人才要力争做到人尽其才,尽量给员工营造一个好的工作环境,让员工有一个施展才华的空间。同时营造一个温馨的家庭气氛,让员工能够安心的工作。
  五、营造灵活的用人机制,完善人员晋升渠道。
  建立“人才培养”体系的同时跟上“人才评估体系”,充分利用组织的安排,注重基层管理的培养提升对客服务的接触点,由“做好”向“做最好”要求自己,每个酒店都要建立一套培养资深员工、领班的方案,让更多有能力的人脱颖而出。